{"id":4296,"date":"2024-02-21T09:34:14","date_gmt":"2024-02-21T08:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/?p=4296"},"modified":"2024-02-21T09:46:46","modified_gmt":"2024-02-21T08:46:46","slug":"comment-lhumanite-se-viande-jean-marc-gancille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/index.php\/2024\/02\/21\/comment-lhumanite-se-viande-jean-marc-gancille\/","title":{"rendered":"Comment l’humanit\u00e9 se viande \/\/ Jean-Marc Gancille"},"content":{"rendered":"\n
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\u00c0 paraitre aux \u00e9ditions Rue de l’\u00e9chiquier le 1er mars 2024<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sentation du livre par l’\u00e9diteur :<\/p>\n\n\n\n

Alors que les prot\u00e9ines animales ne sont plus n\u00e9cessaires \u00e0 la nutrition d\u2019une majorit\u00e9 d\u2019humains, des centaines de millions d\u2019animaux sont tu\u00e9s chaque jour pour \u00eatre mang\u00e9s. Cette exploitation de masse, \u00e9rig\u00e9e en syst\u00e8me global, ne soul\u00e8ve pas seulement une question \u00e9thique fondamentale. Elle constitue un risque \u00e9cologique crucial qui met en p\u00e9ril l\u2019habitabilit\u00e9 de la plan\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9levage accapare 77 % des surfaces agricoles mondiales quand la p\u00eache se\u00a0d\u00e9ploie dans plus de la moiti\u00e9 des oc\u00e9ans. L\u2019un et l\u2019autre sont sans conteste les\u00a0principaux fossoyeurs de la biodiversit\u00e9 sauvage. Mais ils sont aussi en passe de\u00a0devenir les tout premiers contributeurs du changement climatique\u00a0: le secteur de la viande repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 pr\u00e8s de 15 % des \u00e9missions mondiales\u00a0de gaz \u00e0 effet de serre, et la demande en produits d\u2019\u00e9levage pourrait encore cro\u00eetre\u00a0de 144 % d’ici au milieu du si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Face \u00e0 ce d\u00e9sastre, l\u2019heure n\u2019est plus \u00e0 distinguer ou \u00e0 opposer les pratiques industrielles et artisanales. En r\u00e9alit\u00e9, les deux se combinent sous l\u2019effet d\u2019un app\u00e9tit insatiable de prot\u00e9ines animales qui d\u00e9vore la plan\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

Cette situation critique place chacun face \u00e0 ses responsabilit\u00e9s. Alors qu\u2019\u00e9mergent des alternatives attractives \u00e0 la consommation carn\u00e9e, citoyens, agriculteurs, collectivit\u00e9s, entreprises et gouvernements ont d\u00e9sormais le pouvoir d\u2019encourager une transition alimentaire respectueuse du vivant et d\u00e9terminante pour la survie de l\u2019humanit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u2019est-ce que la science peut avoir \u00e0 dire de la beaut\u00e9 d\u2019un chant d\u2019oiseau ?<\/p>\n

Ic\u00f4ne de la sc\u00e8ne musicale exp\u00e9rimentale new-yorkaise, David Rothenberg est un pionnier de la musique interesp\u00e8ces : il joue avec les baleines, les insectes et les rossignols \u00e0 la recherche du son parfait et du fameux \u201ceffet Sharawadji\u201d, qui qualifie la beaut\u00e9 de l\u2019irr\u00e9gularit\u00e9 recherch\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4291,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,88],"tags":[144,82,107,142,143,83],"class_list":["post-4296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-paraitre","category-essai","tag-alimentation","tag-animaux","tag-antispecisme","tag-jean-marc-gancille","tag-rue-de-lechiquier","tag-veganisme"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-19 09:54:59","action":"category-add","newStatus":"draft","terms":[3],"taxonomy":"category"},"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272.png",600,400,false],"landscape":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272.png",600,400,false],"portraits":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272.png",600,400,false],"thumbnail":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272-300x200.png",300,200,true],"large":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272.png",600,400,false],"1536x1536":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272.png",600,400,false],"2048x2048":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272.png",600,400,false],"tiny":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272-60x40.png",60,40,true],"thumbnail-medium":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272-480x384.png",480,384,true],"thumbnail-square":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272-480x400.png",480,400,true],"thumbnail-portrait":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272-480x400.png",480,400,true],"thumbnail-large":["https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Comment-lhumanite-se-viande-Jean-Marc-Gancille-Rue-de-lechiquier-9782374254272.png",600,400,false]},"rttpg_author":{"display_name":"Ross Albat","author_link":"https:\/\/desmotspourlevivant.fr\/index.php\/author\/admin3705\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"\u00c0 paraitre<\/a> Essai<\/a>","rttpg_excerpt":"Qu\u2019est-ce que la science peut avoir \u00e0 dire de la beaut\u00e9 d\u2019un chant d\u2019oiseau ? 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